おいしいHyLife Porkレシピ

2018.4.12

ロコモコ丼

材料 (2人分)

—ハンバーグ種—
・ 豚挽肉 ・・・・・ 300g
・ 玉ネギみじん切り ・・・・・ 1/4個
・ パン粉 ・・・・・ 大さじ3
・ 牛乳と赤ワイン ・・・・・ 各大さじ2
・ クミンパウダーとパプリカパウダー ・・・・・ 各小さじ1
・ フェンネルシード ・・・・・ 小さじ1/2
・ 卵 ・・・・・ 1個
・ 塩 ・・・・・ 3g
・ 胡椒 ・・・・・ 少々

—ソースー 
・  ケチャップ ・・・・・ 大さじ3
 ・ 中濃ソース ・・・・・ 大さじ4

—仕上げー
・  レタス ・・・・・  4枚
 ・ アボカド ・・・・・ 1/2個
・ トマト ・・・・・ 1/4個
・ 温泉卵 ・・・・・ 2個
・ ご飯 ・・・・・ 適量

(作り方)
1. ハンバーグ種の材料を全て合わせて、粘りが出るまで練る。2つに分けて平たく丸める。

2. 温めたフライパンに油をしき1のハンバーグを焼く。水を少々加え蓋をすると上手に焼ける。

3. 焼いた後のフライパンの油を拭き取り、ソースの材料を入れて温める

4. 丼にご飯を盛りレタスの千切りをしき、ハンバーグをのせる。

 3のソースをかけて、角切りのアボカドとトマトを散らし、温泉卵を添える。
 

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