おいしいHyLife Porkレシピ

2017.7.3

豚肩ロースフリット ネギソース

豚肩ロースフリット ネギソース

■豚肩ロースフリット ネギソース■
(材料 4人分)

・HyLife Porkの豚肩肉ロース肉.......300g
・薄力粉.......50g
・ビール.......50ml
・ネギ.......1/3本
・ニンニク 1片
・ショウガ.......30g
・しょうゆ.......50ml
・酢.......20ml
・みりん.......30ml
・ごま油.......10ml
・ごま.......少々
・揚げ油.......適量
・ズッキーニ、インゲン豆などの野菜.......適量

(作り方)

1.ネギ、ニンニク、ショウガをみじん切りにし、しょうゆ、酢、みりん、ごま油、ごまと混ぜ合わせ、ソースを作る。

2.豚肩ロースを長さ5cm、幅1cm程度の棒状に切り、薄力粉とビールを混ぜ合わせた衣を付けて180度の揚げ油でこんがり色付くまで揚げる。野菜類も同様に揚げる。

3熱いうちに1のソースをかける。

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