スモークベーコンの和風カルボナーラ

スモークベーコンの和風カルボナーラ

—材料<2人分>—

ブロックベーコン・・・50g
スパゲティ・・・200g
生クリーム・・・180ml
卵黄・・・2コ分
柚子胡椒・・・小さじ2
和風だし(顆粒)・・・小さじ1/2
万能ネギ・・・適量
オリーブオイル・・・適量

 

—作り方—

1)ベーコンを棒状にカットする。フライパンにオリーブオイルをひいてベーコンを炒める。生クリームを加えて温める。
2)和風だし、柚子胡椒を加えて溶かす。
3)茹で上げたスパゲティを加えて火を止め、卵黄を加えて全体を混ぜる。皿に盛り付けて小口切りにした万能ネギを添える。

 

普段のカルボナーラを和風にアレンジした、ハイライフポークオリジナルのパスタレシピです。クリームにスモークベーコンと柚子胡椒を入れることで風味とアクセントが生まれ、あっさりとした味わいで最後までもたれずおいしく食べることができます。

 

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