ごはんがすすむ!豚肉チンジャオロース【ハイライフポーク】

ハイライフポークの特製チンジャオロース

—材料<2人分>—

豚バラスライス(焼肉用)・・・200g
ピーマン・・・4コ
たけのこ水煮(細切り)・・・100g
ごま油・・・おさじ1

<調味料>
オイスターソース・・・大さじ2
醤油・・・大さじ1
さとう・・・大さじ1/2
酒・・・大さじ1
おろしニンニク・・・小さじ1
おろしショウガ・・・小さじ1
片栗粉・・・小さじ1

 

—作り方—

1)豚バラを0,5mm幅くらいの細切りにする。ピーマンも豚バラと同じ幅の細切りにする。
2)調味料の材料を全て合わせておく。
3)フライパンにごま油を温め強火で豚バラを炒める。ピーマン、たけのこも入れて手早く炒める。
4)合わせた調味料を入れて全体を混ぜ、ソースにとろみがついたら出来上がり。

 

食べ応え抜群のハイライフポーク特製のチンジャオロースレシピです。豚肉は食べ応えと食感を楽しむため、厚めの焼肉用豚バラ肉を細切りにして使用しましょう。豚バラ肉は赤身と脂身のバランスが良く、ジューシーな味わいが特徴です。豚肉と野菜は火が均一に通るよう、形をそろえて切るのがポイント。ピーマンは火を通しすぎないように気をつけ、シャキッとした食感を残すことでよりおいしく仕上がります。おうちで簡単に本格的なチンジャオロースが作れる一特製レシピをぜひお試しください。

 

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