いつもの2倍おいしい!肉巻きエビフライ

肉巻きエビフライ

—材料<2人分>—

有頭エビ・・・4尾
豚バラスライス・・・4枚
塩・・・適量
卵・・・1個
薄力粉・・・大さじ2
水・・・大さじ2
<タルタルソース>
ゆで卵・・・1コ(みじん切り)
ケッパー・・・小さじ1
玉ねぎ・・・1/8コ(細かいみじん切り)
ディル・・・2本
マヨネーズ・・・大さじ4


—作り方—

1)頭と尻尾を残して有頭エビの殻を剥く。背わたを取る。
2)エビに塩をふり、豚バラスライスを巻いていく。
3)卵、薄力粉、水を混ぜ合わせる。肉を巻いたエビを潜らせパン粉を付ける。
4)170度の油で3分程揚げる。
5)タルタルソースの材料を全て混ぜ合わせ、肉巻エビフライに添える。

 

エビフライをさらにおいしくいただくレシピです。豚肉を巻くだけで、いつものエビフライがさらに美味しく、見た目も華やかに仕上がります。作り方はとても簡単です。エビにバラ肉の薄切りを巻き、衣をつけて揚げるだけ。エビのコクと豚肉のおいしさが合わさった、2倍おいしくなるメニューです。そのまま食べても、ホットドッグ用のパンに挟んで食べてもOKです。

 

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