ハイライフポーク特製ローストンカツ

ハイライフポーク特製ローストンカツ

—材料<2人分>—

豚ロース肉・・・150gを2枚
塩・胡椒・・・適量
溶き卵・・・1個
薄力粉・・・20g
パン粉 ・・・適量
揚げ油・・・適量

 

—作り方—

1)溶き卵と薄力粉をトロトロに混ぜておく。
2)ロースに塩と胡椒で下味を付け、(1)を全体に付けパン粉をまぶす。
3)180度の油で4〜5分揚げる。又はフライパンに1cm程油を引き、片面2〜3分ずつ揚げ焼きにする。

 

カナダ生まれの三元豚「ハイライフポーク」は、脂身に旨味がある上にさっぱりとしているため、トンカツのようなメニューにぴったりです。フライパンに1cmほど油を入れた状態で調理する「揚げ焼き」でも、簡単に美味しく仕上がります。

 

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