みんな大好き!簡単に作れる♪絶品トロトロ豚角煮

トロトロ豚角煮

—材料<2〜3人分>—

豚バラブロック・・・500g
長ネギ・・・1本
生姜・・・1かけ
卵・・・2~3個
醤油・・・大さじ3
酒・・・大さじ2
さとう・・・大さじ2
水・・・200ml

 

—作り方—

1)ゆで卵を作る。沸騰した湯に冷たい卵を入れて7分半茹でる。氷水に取り、殻をむく。
2)豚バラは3~4cmの角切り、長ネギはぶつ切り、生姜は薄切りにする。
3)全ての材料を圧力鍋に入れて火にかける。圧力がかかったら弱火で30分火にかける。火を止めたら圧力が下がるまでそのまま置く。
4)蓋を開け、ぬるいくらいの温度でゆで卵を煮汁に漬ける。ゆで卵に醤油の色が付けば出来上がり。

 

圧力鍋だけで簡単にとろけるような柔らかさの豚角煮が召し上がれるレシピです。ハイライフポーク は脂身がさっぱりとしており余計なくどさがないため、下茹でなどの準備が必要ありません。味付けもしょうゆ、砂糖、酒の3種類と、ご家庭にある調味料だけで作れます。あとは圧力鍋で、角煮をトロトロに仕上げるだけ。シンプルな味付けが肉の旨みをより引き出させてくれます。煮上がりにゆで卵を入れてあげると、おいしい味つきたまごもできあがり。大人の方はもちろん、おこさんにも愛される、ご家庭の一品料理としてご提案します。

 

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