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カナダ家庭料理の定番！プルドポーク
- 調理時間：100分
- 調理量：4人分
- カテゴリー：プルドポーク,豚ウデ,豚かたまり肉,豚肩ロース
- 難易度：
NHKあさイチで紹介された、カナダ家庭料理の定番プルドポークのレシピで、サラダやパンにぴったり。カナダで愛されるプルドポーク。大きな塊肉にゆっくり火を通し、柔らかくなったら細かくpull！(引き裂く)。ソースをつけてハンバーガーにするのが主流。HyLifePorkでは、日本のご家庭でも食べられるアレンジレシピをご紹介
※おすすめ部位は肩ロースですが、ウデ肉でも美味しく出来ます。
【プルドポークってなに？】
プルドポークの魅力をもっと知りたい方はこちらをご覧下さい！
材料（4人分）
- ハイライフポーク（肩ロース ブロック）
- ５００ｇ
- 塩
- ５ｇ
- こしょう
- ３ｇ
- 玉ねぎ
- １５０g
- にんじん
- １００ｇ
- セロリ
- ５０ｇ
- 水
- ２００ｍｌ
作り方
- 玉ねぎ、にんじん、セロリを5mm程度に切る。切り方は、輪切り、半月切りなんでもOK
- 肉に分量の塩胡椒をまんべんなく振り、全体に行き渡るよう揉み込む
- 鍋に野菜を敷き、その上に2の豚肉をのせ、水を加える。蓋をして 弱火で1時間半ほど火を入れる
- 途中、野菜が浸る程度の水分量があるかを確認する。水分が足りなければその分水を足す
- ほろほろと崩れる位に柔らかくなったら完成
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