カナダ家庭料理の定番!プルドポーク【ハイライフポーク】

プルドポーク

カナダ家庭料理の定番!プルドポーク

—材料<2人分>—

豚肩ロースなど・・・300g
たまねぎ、にんじん、セロリなどの香味野菜・・・適量
塩・・・3g
コショウ・・・適量
水・・・200ml

 

—作り方—

1)ビニール袋に豚肩肉を入れ、塩、コショウを振り入れ、まんべんなく行き渡るよう揉む。
2)鍋に薄切りにした香味野菜を敷き、その上に1の豚肉をのせ、水を加える。蓋をして 弱火で1時間半から2時間ほど火を入れる。
3)途中、野菜が浸る程度の水分量があるかを確認する。水分が足りなければその分水を足す。
4)ほろほろと崩れる位に柔らかくなったら豚肉をほぐして盛り付ける。

 

ご家庭でも簡単に作れる、カナダ家庭料理の定番プルドポークのレシピをご紹介します。しっかりと下味をつけた豚肩ロース肉を蓋をして弱火でじっくりと蒸し煮にすることで、お子様にも食べやすい、柔らかな仕上がりとなります。たまねぎやにんじん、セロリなどの香味野菜を一緒に蒸すことで豚肉をしっとりと仕上げ風味を与えます。ハイライフポークでは、プルドポークをサラダやサンドイッチといった、さまざまな料理に応用でき、作り置きにも最適な一品としてご提案します。

 

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