お肉ゴロゴロラグーパスタ

ティファールのCook4meを使用したお肉ゴロゴロラグーパスタのレシピです。

—材料<4人分>—
豚バラ塊肉(2-3cm角)・・・500g
オリーブ油・・・大さじ1
塩・・・小さじ1
こしょう・・少々
玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個
にんじん(みじん切り)・・・1/2本
セロリ(みじん切り)・・・1/2本
にんにく(みじん切り)・・・1片
赤ワイン・・・100ml
ホールトマト缶・・・200g
ローリエ・・・1枚
スパゲッティ・・・400g

 

—作り方—
1)Cook4me Expressに鍋をセットし、「マニュアル調理」メニュー →「通常調理」→ 「強火(160℃)」に設定し、調理スタート。
2)予熱が完了したら、なべにオリーブ油、肉を入れ炒め、塩こしょうをふる。
3)肉に焼き目がついたら、野菜とにんにくを加え、しんなりするまで炒める。
4)赤ワイン、トマト缶、ローリエを加え、全体を混ぜる。
5)「マニュアル調理」メニュー →「圧力調理」→ 時間30分 → OKボタンを押し調理スタート。
6)圧力が抜け調理が終了したら、ふたを開ける。
7)10分保温し、茹でたスパゲッティに添えて、召し上がれ。

 

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