しっとりモモ肉のローストポーク【ハイライフポーク】

モモ肉のしっとりロースト

手間をかけず簡単に作れる、からだに優しいローストポークをご提案します。ビニール袋で豚モモ肉を揉み込み、低温でじっくり置くことでパサつかずに仕上げることができ、豚肉の美味しさを引き出した贅沢な味わいを楽しむことができます。マスタードソースと肉汁が程よく絡み合い、豚モモ肉の素材の良さを引き立てます。ローストポークはおもてなし料理ですが、サンドイッチにもぴったりです。ホームパーティからピクニックまで、ハイライフポークおすすめの豚肉レシピでお楽しみください。

 

しっとりモモ肉のローストポーク【ハイライフポーク】

—材料<2人分>—

豚モモ肉 または 豚肩ロース・・・300g
塩・・・5g
コショウ・・・少量
にんにく・・・1/2片
ローズマリー・・・1本
マスタード・・・10g
オリーブオイル・・・20g

 

—作り方—

1)豚モモ肉をビニール袋に入れ、塩・コショウ・ニンニクみじん切り・ローズマリー・オリーブオイルをいれてよく揉み込む。1時間置く。
2)袋の空気を抜いて口を縛る。沸いたお湯を用意してその中に沈める。
3)このままお湯が冷めるまで置く。
4)袋を開けて肉を取り出しカットする また肉汁が出ているので鍋に移しマスタードを入れて温める。
5)カットした豚モモ肉に4のソースをかけて完成。

 

 

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