スパイシーでカリカリ食感!ハイライフポーク特製タコライス

ハイライフポーク特製タコライス

—材料<2人分>—

豚挽肉・・・200g
サラダ油・・・適量
ご飯・・・茶碗2杯分
レタス(千切り)・・・1/4コ
アボカド(角切り)・・・1/2コ
トマト(角切り)・・・1/4コ
シュレットチーズ・・・適量
マヨネーズ・・・適量
トルティーヤチップス(好みの味)・・・適量
パセリ・・・少々

<調味料>
チリパウダー・・・小さじ1
クミンパウダー・・・小さじ1/2
パプリカパウダー・・・小さじ1/2
塩、胡椒・・・少々
ケチャップ・・・大さじ2

 

—作り方—

1)フライパンにサラダ油を温め、強火で豚挽肉を炒める。
2)調味料を全て入れ、更に炒める。1分ほど炒め良い香りがたてば火を止める。
3)皿にご飯を盛り、レタス、炒めた豚ひき肉、アボカド、トマト、チーズ、マヨネーズ、砕いたトルティーヤチップス、パセリの順に載せて仕上げる。

 

スパイシーな味わいとカリカリの食感がアクセントとなっているタコライスレシピです。ハイライフポークでは旨味が強く、食感の良い豚肉のウデの挽肉を使用。味付けとしてクミン、コリアンダー、チリパウダーなどの香辛料を入れ、挽肉と炒め合わせます。色々な香辛料を入れることで、味が複雑に絡み合いおいしくいただけます。スパイシーな味付けはご飯との相性もぴったり。最後に仕上げとして、トルティーヤなどのスナック菓子を砕いて散らしてあげることで、カリカリとした食感がアクセントとなり、スプーンが止まらないほどやみつきになるタコライスの完成です。

 

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